PANECILLOS DE GRANO SIN AMASADO

EL PAN MÁS FÁCIL DE HACER DEL MUNDO MUNDIAL

¡¡¡Ya no tenéis excusa de que no se os da bien hacer pan!!! Este pan lo sabe hacer hasta el más torpe en cocina pues sólo necesita remojo, triturar y reposo.

UN PAN SIN HARINAS SINSINSIN

¡¡¡Como oís, no lleva harinas!!!. y además es SIN gluten, SIN lactosa, SIN fructosa, SIN huevo, SIN levadura… ¡casi sin nada que pueda sentar mal!

Es una mezcla de granos y semillas, así que simplemente tenéis que ir al supermercado o herbolario de referencia y aprovisionaros de granos y semillas.

MOLDES INDIVIDUALES

Vais a necesitar unos moldes individuales para hacer estos panecillos tan ricos, o bien podéis hacer un pan grande pero necesitaréis más tiempo de horneado.

OTROS PANES SIN AMASADO

Aquí tenéis otro pan que hice de trigo sarraceno en grano sin necesidad de amasar y que queda también muy rico.

PAN DE TRIGO SARRACENO EN GRANO

PANES

Podéis encontrar el resto de recetas de panes que os hemos ido presentado en este enlace:

PANES

RECETA

-INGREDIENTES-

PARA CUATRO PANECILLOS

  • 125 gr. de trigo sarraceno en grano.
  • 60 gr. de quinoa en grano.
  • 65 gr. de mijo en grano.

(yo puse esta mezcla pero podéis variarla como queráis al gusto de cada uno).

  • 100 ml. de agua.
  • 10 gr. de psyllium.
  • Sal al gusto.
  • Semillas para decorar (es opcional: yo puse semillas de pipas de girasol, calabaza y amapola).

ELABORACIÓN

Lavar todos los granos juntos bien, cambiando el agua para quitar toda la suciedad que lleven.

Poner a remojo nuestra mezcla de granos unas 8 horas, yo la tuve toda la noche.

Escurrir bien con ayuda de un colador nuestra mezcla sin mojarlos de nuevo.

Echarlos en el vaso de la batidora junto con los 100 ml. de agua, el psyllium, la sal. Batir bien hasta obtener una pasta libre de grumos.

Poner en nuestro molde unas 12 horas bien tapado en el frigorífico.

Precalentar el horno a 180º C con calor arriba y abajo.

Echar encima de cada panecillo las semillas que hayáis elegido.

Dependerá del tamaño del molde pero yo los tuve unos 45 minutos.

Como os decía, más fácil imposible y ¡un pan riquísimo tendréis!

IntoleranciasMil

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