COULANT DE CHOCOLATE BLANCO

LA LENGUA DE CHOCOLATE BLANCO SINSINSIN.

Hace unos meses, en Intoleranciasmil compartí un coulant de chocolate negro que fue todo un éxito, pues estaba buenísimo. Fuísteis muchos de vosotros los que me escribísteis dándome las gracias por colgar esa receta tan facilonga pero tan rica y vistosa, porque esa textura esponjosa por fuera y líquida por dentro hace que pienses que estás en el paraiso.

EL GRAN BLANCO.

Pues este fin de semana, versioné ese postre y probé a hacerlo con chocolate blanco. Lo único que tenéis que hacer es encontrar un chocolate blanco SINSINSIN (SIN gluten, SIN lactosa y SIN fructosa) y existe, jejejejeje.

POSTRE DE RESTAURANTE.

Lo especial de este maravilloso dulce es que es como si estuviesemos en un restaurante fino y elegante, pero en el mismo salón de nuestra casa y hecho por nosotros mismos. Cualquier invitado que tengáis en esa reunión o velada intima, quedará alucinado con ese espectaculo de desbordante sabor.

Es ideal para hacerlo con niños, pues quedarán encantados con su resultado, y poque os podrán ayudar a hacerlo ya que es súper fácil como a continuación os explico.

RECETA.

-INGREDIENTES-

  • 150 gr. de chocolate blanco SINSINSIN.
  • 80 gr. de mantequilla sin lactosa.
  • 4 huevos.
  • 8 gr. de sucralosa.
  • 80 gr. de almidón de maíz o de harina de arroz.
  • Cacao en polvo para decorar (opcional).

-ELABORACIÓN-

Cortamos el chocolate blanco en trocitos chiquititos; ya sabéis que el chocolate blanco es fácil de quemarse en el microondas, así que yo opto derritirlo en un cazo a temperatura baja al baño María.

Primero derretimos lentamente la mantequilla en un cazo y posteriormente añadimos los trozos de chocolate blanco.

Añadimos los huevos de uno en uno fuera del fuego y sin dejar de remover.

Finalmente añadimos la sucralosa y el almidón o harina y lo mezclamos todo bien para que no queden grumos.

Vertemos el contenido en el molde que elijamos. Podemos usar el típico de flanes o uno como este de la foto.

En el horno precalentado a 200º C. metemos los moldes durante 7 minutos.

Decoramos con un poquito de cacao en polvo y servimos recien hecho.

BLANCO O NEGRO.

Sería genial que en un evento especial que tengáis hacer ese juego entre los dos tipos de coulants con sus cocholates diferentes. Yo soy muy fan del cocholate negro, pero un buen cocholate blanco y más presentado como este me da una buena pelea en donde todo el mundo gana ¡¡Guerra del chocolate!!

AroA I.M.

2 comentarios sobre “COULANT DE CHOCOLATE BLANCO

  1. Gracias por la receta. El chocolate blanco donde se puede comprar, mi hija es intolerante a la fructosa.
    Gracias

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *