LA LENGUA DE CHOCOLATE BLANCO SINSINSIN
Hace unos meses, en Intoleranciasmil compartí un coulant de chocolate negro que fue todo un éxito, pues estaba buenísimo. Fuísteis muchos de vosotros los que me escribísteis dándome las gracias por colgar esa receta tan facilonga pero tan rica y vistosa, porque esa textura esponjosa por fuera y líquida por dentro hace que pienses que estás en el paraiso.
EL GRAN BLANCO
Pues este fin de semana, versioné ese postre y probé a hacerlo con chocolate blanco. Lo único que tenéis que hacer es encontrar un chocolate blanco SINSINSIN (SIN gluten, SIN lactosa y SIN fructosa) y existe, jejejejeje.
POSTRE DE RESTAURANTE
Lo especial de este maravilloso dulce es que es como si estuviesemos en un restaurante fino y elegante, pero en el mismo salón de nuestra casa y hecho por nosotros mismos. Cualquier invitado que tengáis en esa reunión o velada intima, quedará alucinado con ese espectaculo de desbordante sabor.
Es ideal para hacerlo con niños, pues quedarán encantados con su resultado, y poque os podrán ayudar a hacerlo ya que es súper fácil como a continuación os explico.
MEJOR CON HELADO.
Os voy a ser sincera: este postre casa genial con el helado pues se produce un contraste entre el coulant, con su golpe de calor debido a su recién horneado (o bien si se calienta unos segundos en el microondas), con la suavidad y cremosidad helada.
Ya son unos cuantos los helados que he ido publicando y todos están para poner una tienda 😜, así que manos a la obra y a gozar de unos ricos helados caseritos que os van a enamorar.
Os dejo el enlace que os lleva directos al disfrute heladero para acompñar vuestros coulants:
OTROS COULANTS MIL
Como os comentaba, ya sabéis que este coulant tiene su opuesto de chocolate negro, pero no es el único coulant que os he presentado por aquí y me encantaría que les echáseis un vistazo porque sé que os van a alucinar.
Los enlaces a los otros coulants:
OTROS MUFFINS MIL
Me gustaría también recopilaros para el acceso directo, otras muffins que he ido haciendo en el blog, y que os encantarán tanto como esto, y tened por seguro que otras más vendrán.
Os dejo los enlaces:
MUFFINS DE DOBLE CHOCOLATE SINSINSIN
RECETA.
-INGREDIENTES-
- 150 gr. de chocolate blanco SINSINSIN.
- 80 gr. de mantequilla sin lactosa.
- 4 huevos.
- 8 gr. de sucralosa.
- 80 gr. de almidón de maíz o de harina de arroz.
- Cacao en polvo para decorar (opcional).
-ELABORACIÓN-
Cortamos el chocolate blanco en trocitos chiquititos; ya sabéis que el chocolate blanco es fácil de quemarse en el microondas, así que yo opto derretirlo en un cazo a temperatura baja al baño María.
Primero derretimos lentamente la mantequilla en un cazo y posteriormente añadimos los trozos de chocolate blanco.
Añadimos los huevos de uno en uno fuera del fuego y sin dejar de remover.
Finalmente añadimos la sucralosa y el almidón o harina y lo mezclamos todo bien para que no queden grumos.
Vertemos el contenido en el molde que elijamos. Podemos usar el típico de flanes o uno como este de la foto.
En el horno precalentado a 200º C. metemos los moldes durante 7 minutos.
Decoramos con un poquito de cacao en polvo y servimos recién hecho.
BLANCO O NEGRO.
Sería genial que en un evento especial que tengáis hacer ese juego entre los dos tipos de coulants con sus cocholates diferentes. Yo soy muy fan del cocholate negro, pero un buen cocholate blanco y más presentado como este me da una buena pelea en donde todo el mundo gana ¡¡¡Guerra del chocolate!!!
Gracias por la receta. El chocolate blanco donde se puede comprar, mi hija es intolerante a la fructosa.
Gracias
Hola Asun!! Es de la marca Frankonia. Yo lo compro online en SOYTODOSIN. Saludos!!
Bravisimo mi bella Aroa! Que fácil ese paso a paso, que bien explicado y pocos ingredientes! Tiene que estar de morir☺! Gracias mil 🙌 Te admiro infinito 💗💗💗
Muchas gracias Mónica!! Sí que lo estaba. Besos!
Hola buenas tardes , me acaban de diagnosticar intolerancia a la fructosa y estoy muy perdida no sé qué puedo comer , esto es un lío , un saludo , mil gracias
Hola Arancha!! Poco a poco, al principio todos nos sentimos perdidos pero ya veras que al final te adaptas a cuando vas al supermercado saber lo que es apto y lo que no. Por aquí en este blog tienes muchas ideas y en mi otro blog con cosillas de intolerancias también hay muchos trucos y tips: https://elplanetadelossines.com Saludos!!