CREPES TRICOLOR

OTRA MANERA DIFERENTE DE TOMAR CREPS

Me encantan los creps. Dulces o salados, como postre o como merienda, acompañados de multitud de cosas… pero también me gusta innovar con ellos pues de lo contrario, se me hace aburrido cocinar.

En esta ocasión, quise hacer unos crepes vistosos, de estos que a primera vista te digan, CÓMEME y opte por un relleno sencillo.

CREPS SINSINSIN + SIN

Son unos crepes SINSINSIN (sin gluten, sin lactosa y sin fructosa) y que también son sin azúcar, por lo tanto son aptos para celiacos o personas con sensibilidad al gluten no celiaca, así como a la gente que tenemos intolerancia a la fructosa, intolerancia a la lactosa, o incluso a los que no quieren comer azúcares extras en sus comidas diarias y para la gente que quiera probar otros sabores novedosos.

CREPS PARA TODOS

Van a gustar a todos por igual, a los SINES y a los CONES. Veréis que éxito tienen cuando los saquéis a la mesa con esta combinación de colores y además tienen un sabor espectacular.

OTROS CREPS

Si sois más tradicionales y queréis unos crepes de toda la vida, suprimid las cucharadas de cacao en polvo y las de té matcha y tendréis unos crepes igual de sabrosos.

También podéis encontrar otra versión bicolor que gustó muchísimo y que publiqué hace un tiempo en mi INSTAGRAM. Aquí os dejo el enlace para consultar la receta:

CREPES VIETNAMITAS

CREPS BICOLOR

Una de mis favoritas fue estos maravillosos creps:

CREP DE NATA CON FRESITAS

Otra super ríquisima receta que os propuse fue ésta:

CREP DE CHOCOLATE CON GRANADA

INGREDIENTES

  • 1 huevo.
  • 100 gr. de harina de arroz.
  • 150 ml. de leche sin lactosa o bebida vegetal.
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra (AOVE).
  • 1 pizca de sal.
  • 2 cucharaditas de cacao.
  • 2 cucharaditas de té matcha.
  • 1 poquito de mantequilla sin lactosa (para “untar” la sartén).
  • Relleno: tres cucharadas de nata (crema de leche) y media tableta de chocolate apto.

ELABORACIÓN

Se colocan todos los ingredientes: huevo, harina, leche/bebida vegetal, aceite y la pizca de sal en un bol y se bate con unas varillas o bien con la batidora eléctrica hasta que todos los ingredientes queden perfectamente integrados.

Se divide la mezcla en 3 partes iguales en 3 recipientes distintos.

En uno de ellos echaremos el cacao en polvo y lo moveremos bien para evitar los grumos.

En otro echaremos las cucharaditas de té matcha y lo mezclamos bien hasta que quede una mezcla homogénea.

Se unta la sartén con un poquito de mantequilla y se retira el exceso con un trozo de papel.

Cuando la sartén esté caliente, se vierte un poco de la masa blanca y otro poco de la masa negra o verde y movemos la sartén para evitar que nos queden agujeritos.

Cuando empiece a despegarse de los bordes, se le da la vuelta y se saca de la sartén.

Fuera de la sartén, se rellena al gusto y se dobla como se quiera y a disfrutar recién hechos.

Podéis elegir el relleno que más os guste. Yo hice una salsa de chocolate y unas piedrecitas de almendra.

Aroa I.M.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *