COPA DE CHOCOLATE

LA «COPA DANONE» DE TODA LA VIDA

Hoy compartimos un postre de estos de toda la vida, de estos que cuando ibas al supermercado con tus padres, te parabas en la vitrina de refrigerados y pedías la copa, la copa…

Y… ¿Quién no ha metido la lengua dentro de la copa para disfrutar del último resquicio de cremita de chocolate? Yo lo hacía, pero me llevaba la bronca de mis padres, jejejeje.

UN POSTRE ADAPTADO AL SINSINSIN

Desde Intoleranciasmil queremos compartir con los sines, consines y cones (porque ya veréis que todos se van a apuntar al carro) la versión SIN gluten, SIN lactosa, SIN fructosa… y además….SIN huevo y SIN edulcorantes (es opcional, depende del gusto vuestro).

RECETA

-INGREDIENTES-

  • Medio litro de leche sin lactosa.
  • 6 gr. de sucralosa (opcional, yo no pongo porque me gusta el sabor del chocolate fuerte).
  • 50 gr. de cacao en polvo puro.
  • 30 gr. de almidón de maíz o de harina de arroz.
  • 30 gr. de nata sin lactosa para montar.
  • Extracto de vainilla al gusto.
  • Para decorar: ponemos nata montada con o sin edulcorante al gusto (200 gramos).

-ELABORACION-

En un bol tamizamos la harina/almidón con el edulcorante, en el caso que se use, removiendo para que se mezcle bien.

En una olla echamos la leche, con la nata, la esencia de vainilla y el cacao en polvo. A esta preparación, añadimos la mezcla anterior y comenzamos a cocer a fuego lento la preparación sin dejar de remover para evitar que se asiente en la olla.

Cuando comience a hervir, retiramos del fuego y repartimos en nuestras copas. Dejamos enfriar en el frigorífico al menos dos horas antes de tomarlas.

Montamos la nata bien fría con o sin el edulcorante y la ponemos en una manga pastelera. Cuando vamos a servir, le ponemos la nota y ya está lista para tomar!!

IntoleranciasMil

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