BROWNIE CHEESECAKE

EL BROWNIE MÁS CREMOSO DEL MUNDO

No os lo creeréis hasta que lo hayáis probado, pero de veras que hoy os presento el brownie más cremoso del mundo mundial.

BROWNIE CON ALGO

A muchos no os gusta el brownie si no es acompañado de alguna crema, sirope o helado porque tiene una consistencia a veces un poquito seca y pastosa, que se pega al paladar.

Pues para acompañar os sugiero alguno de mis helados SINSINSIN que veréis en este enlace:

HELADOS SINSINSIN.

Pero con este brownie, aunque lo acompañéis del rico helado, no tendreís ese problema. Esta húmedo y jugoso y no se desmiga. Tiene un sabor que pensareís que estáis tocando el cielo. ¡¡¡Qué rico está!!! Seguro que os he convencido, así que os invito a quedaros para aprender la receta.

Y COMO SIEMPRE… SINSINSIN

Como siempre os digo es SINSINSIN (sin gluten, sin lactosa y sin fructosa) y ovbiamente también sin azúcar, así que es apto para vuestras intolerancias alimentarias, pero, una vez más, os encantará a todos, SINES, CONES y demás miembros de la comunidad de foodies.

BROWNIE CLÁSICO DE INTOLERANCIASMIL.

Previamente os presenté un brownie más clásico en mi versión apta para intolerantes alimentarios, y que sé que habéis reproducido porque me llegaron muchos brownies maravillosos hechos por vosotr@s. Aquí os dejo también la receta:

BROWNIE DE CHOCOLATE CON CREMA PASTELERA Y GANACHÉ DE CHOCOLATE

COMO EL DE TODA LA VIDA ¡O MEJOR!

De veras que no notaréis diferencia alguna con el CONCONCON. De hecho tiene esa factura casera y artesanal que resulta en un dulce ligero, mucho más sabroso y que sienta fenomenal. Nos gustó a toda la familia y mirad que algunos son superazucareros.

RECETA

INGREDIENTES

  • 180 gr. de mantequilla sin lactosa.
  • 30 gr. de cacao puro.
  • 20 gr. de sucralosa o el edulcorante que uséis*.
  • 2 huevos.
  • 90 gr. de harina de arroz.
  • 30 gr. de fécula de patata.
  • 15 gr. de almidón de tapioca.
  • 200 gr. de queso crema sin lactosa.
  • 9 gr. de sucralosa.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharadita de vainilla.

*Para ver la tabla de conversión de los edulcorantes al que más os guste u os sea apto, aquí tenéis este artículo de mi otro blog El Planeta de los Sines:

TABLA DE EDULCORANTES.

ELABORACIÓN

Para realizar la base del brownie, lo primero que vamos a hacer es batir los huevos con la sucralosa hasta que espumen bien y le añadimos la mantequilla derretida.

Tamizamos la mezcla de harinas.

También el cacao y los añadimos.

Lo mezclamos bien hasta que quede homogéneo.

Lo podéis hacer a mano, pero como muchas veces me preguntáis yo ultilizo esta amasadora que va espectacular:

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Lo vertemos sobre un molde enmantequillado para poder desmoldarlo bien.

Para hacer la mezcla del queso, batimos el queso con la sucralosa y le añadimos los huevos y la vainilla.

Se mezcla todo bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Se echa esta última mezcla sobre la del brownie y con una brocheta se hacen movimientos circulares para que quede una mezcla irregular.

Con el horno precalentado a 170ºC se mete nuestro brownie unos 50 minutos.

Se deja enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldarlo para evitar que se rompa.

Aroa I.M:

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